你了解反式脂肪酸吗?你知道反式脂肪酸不仅对心血管有影响，同样对生育同样有较大的影响!

　　反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，主要来源于食品加工中的氢化过程。在日常饮食中，反式脂肪酸广泛存在于糕点、油炸食品、烘焙食品和速溶饮料中，它能让食物口感更佳，保质期更长，但是对健康并无益处。

　　反式脂肪酸对女性生殖健康的影响

　　增加排卵障碍

　　反式脂肪酸通过增加炎症反应，间接影响下丘脑-垂体-卵巢轴的功能，可能干扰体内激素平衡，比如导致雌激素和孕激素的比例失调，进而引发月经不调等问题。同时，反式脂肪酸还可能抑制某些具有促进激素合成作用的酶类活性，从而影响雌孕激素的生物合成。

　　影响卵子质量

　　反式脂肪酸会干扰女性生殖健康，导致卵子质量下降;它对卵巢功能的损害作用，即使在体重未显著增加的情况下，也可能导致生育能力下降。

　　另外，反式脂肪酸可能会降低受精和着床的成功率。反式脂肪酸通过胎盘转运至胎儿，影响必需脂肪酸的吸收，从而对胎儿发育和受精能力造成负面影响。

　　反式脂肪酸对男性生殖健康的影响

　　降低精子质量

　　反式脂肪酸会影响精子的活力和形态，减少能够成功受精的精子数量。

　　损害睾丸功能

　　长期摄入反式脂肪酸，会干扰睾酮的合成和调节，导致睾丸功能下降，从而进一步影响精子生成和性功能。

　　如何减少反式脂肪酸的摄入?

　　为了减少反式脂肪酸对备孕的影响，在备孕期间，尽量避免高反式脂肪酸(糕点类、油炸类、烘焙及膨化食品)，选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油、坚果和种子等。这些脂肪不仅对健康有益，还能提供必需的营养素，帮助改善生育力。

　　购买食品时，务必查看食品标签上的营养成分表，尽量选择未标示反式脂肪酸或反式脂肪酸含量低的食品。

　　此外，我们日常摄入的非天然反式脂肪酸，近半数来源于平日里厨房常用的植物油。植物油产生反式脂肪酸的关键因素，首当其冲是油温，其次是加热时间。当油温飙升，烹饪时间拉长，反式脂肪酸就会在锅中“悄然诞生”。

　　所以，为了自己和家人的健康，在日常饮食中，尽量减少油炸、煎炸等高温烹饪方式，改用炖煮、蒸、煮等方式。同时，控制烹调用油量，每日植物油摄入量应控制在25-30克。